מוקפץ שעועית ואיטריות אודון

זוהי עונת השעועית הירוקה, טרייה, קריספית ומזינה.

זו היתה שעת צהריים והייתי נורא רעבה, פתחתי את המקרר ולפתע ראיתי אותה.

זה היה יום קר והתחשק לי משהו מנחם ומהיר וזה קרה. וואו כמה שזה טעים!

לא נעים לי להתוודות אבל סיימתי את הווק לבד.

מה להביא?

לווק

200 גרם שעועית ירוקה טרייה או קפואה שלמה או חתוכה לרצועות 3 ס"מ

2 פלפלים בכל צבע חתוכים לקוביות קטנות

2 ענפים של בצל ירוק קצוץ

1 כרישה קצוצה

פטריות שמפיניון טריות פרוסות

חבילת איטריות אודון מוכנה

לרוטב

3 כפות רוטב סויה

חצי כוס חלב קוקוס

חצי כפית צ'ילי גרוס

כפית שטוחה של חמאת בוטנים

כפית סוכר דקלים קצוצה (אפשר לקנות את סוכר הדקלים כאן)

שן שום קצוצה

פרוסת ג' ינג'ר קצוצה

מה עושים?

• מחממים ווק היטב ומוסיפים מעט שמן.

• כשהשמן מתחיל לעלות עשן להוסיף את הפטריות ולהקפיץ מספר שניות.

• לאחר מכן להוסיף את כל הירקות לעוד 2 דקות הקפצה ואחרונה חביבה השעועית הירוקה, 2 דק' הקפצה.

• לשפוך את כל הרוטב על הירקות וכעבור דקה להוסיף את האיטריות.

• לערבב עד שכל הנוזלים נגמרים וכל האיטריות והירקות מקורמלים היטב.

אתם הולכים ממש להודות לי,

אז תהיו חברים ושתפו אותי בתוצאות.

באינסטוש אחלוק איתכם טיפים לגבי איך בוחרים רוטב סויה, חלב קוקוס מבלי ליפול בידי התעשייה המכניסה לנו מלא חומרים משמרים שלא לצורך.