כנאפה מתוק ומשובח

התחלנו לבשל לשבועות - כנאפה מתוק ומשובח.

כנאפה, אי אפשר איתו ואי אפשר בלעדיו.

מתחילים בביס וממשיכים עד שנגמר.

את הכנאפה הזה המצאתי באחד הבקרים בעבודה.

רציתי לפנק את העובדים שלי והשתמשתי במה שיש, התוצאות היו מעבר למצופה.

אם זה הקינוח שלכם בשבועות, תתחילו להתרגל לארח כל הזמן.

ואם אתם מכירים טבח/ מלצר.ית שרוצים לעבוד במקום קסום עם פינוקים כאלה, שלחו אותם אלי.

מה להביא?

חבילה של שערות קדאיף, יש בכל סופר במקפיא של הבצקים

ריקוטה 250 גרם

פרומעז 100 גרם

גהיי/ סמנה/ חמאה - 200 גרם

לסירופ:

כוס סוכר

כוס וחצי מים

מיץ מלימון 1

3 תרמילי הל

• פיסטוקים קלויים לקישוט

מה עושים?

1. מצפים את כל איטריות הקדאיף בגהיי.

2. מסדרים שכבה דקה במחבת ומדליקים את האש.

• לאחר כחצי דקה מסדרים את הריקוטה ומעלה טבעות של פרומעז ואת השכבה השנייה של האיטריות.

3. הופכים בעזרת צלחת לצד השני ומטגנים עד שהכל שחום וקריספי משני הצדדים.

4. לבשל את כל מרכיבי הסירופ בסיר עד שמסמיך ולהשקות את הכנאפה.

5. לפנק בפיסטוקים קלויים ולהגיש.

חג שמח!